Шоколадов десерт с круши

шоколадов десерт с круши и тъмен шоколад

Днешният фокус е върху изкушението  шоколадов  десерт с  круши и тъмен шоколад.

Любопитно за него е, че е без глутен, без брашно, без рафинирана захар и без мляко.

С какво е тогава?

Силно застъпени са тъмния шоколад (с прeпоръчително съдържание на какао поне 74% предвид доказаните здравословни ефекти върху организма), ядки, които заместват брашното, фурми за сладост.

За да приготвите сочния Шоколадов десерт с  круши ще са ви нужни следните количества продукти:

продукти зашоколадов десерт с круши и тъмен шоколад

 

 

 

 

 

 

 

  1. 50 гр тъмен шоколад
  2. 30 мл разтопено кокосово масло ( приблизително 2 супени лъжици)
  3. 50 гр бадеми
  4. 15 гр орехи
  5. 2 яйца
  6. 80 гр фурми. Когато са с костилките са между 8- 10 бр.
  7. 45мл вода (3 супени лъжици)
  8. Круша 1 бр
  9. Бакпулвер 1 ч. л
  10. Щипка сол

Десертът е подходящ за хора спазващи здравословен начин на живот, придържащи се към определенхранителни режими – безглутенов, безвъглехидратен.

Приготовлението на вкусния шоколадов десерт с круши започва с разтопяването на начупения черен шоколад на водна баня и добавянето към него  на вече разтопеното количество кокосово масло. Хомогенизирайте добре и оставете сместа на страни.

В този момент е хубаво да включите фурната на 170 С в режим на  обдухване (с вентилатор).

Следва да смелите микса от бадеми и орехи в кухненски робот или чопър. Въпрос на предпочитание е дали да са разтрошени до фина консистенция или да ги оставите на малко по – едри парченца, които после ще  загатват нотката на ядки в цялостния вкус. Прибавяте бакпулвера и разбърквате всичко.

Счупете яйцата в дълбока купа, добавете щипка сол и хубаво разбъркайте с вилица или телена бъркалка.

Фурмите се почистват и заедно с водата се смилат до  хубава каша.

Кашата от фурми изсипете при яйцата, добавете  смлените ядки и  разбъркайте до пълно смесване.

яйца и фурмиядки с яйца фурми и черен шоколад

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Към получената смес добавете тази на тъмния шоколад и кокоса, като важно уточнение е, те да са вече поистинали.  Една гореща смес ще сготви яйцата, а това е равносилно на провал… Отново разбърквате до пълно смесване  и гъстота наподобяваща кесово тесто.

Изсипвате в избраната форма,  застлана с хартия за печене. Отгоре  подредете обелената и почистена круша, като по – едрите парчета гарантират по – наситен вкус.

Печете в предварително загрятата фурна за около 30 мин. При колебания проверявате с клечка за зъби. Щом по нея остават торохички от тестото, върнете за допълнително печене.

Майсторското и дозирано съчетание на какаовия вкус с кокосовия, умерената сладост на фурмите и нотката на ядки и плод в шоколадовия  десерт с  круши , гарантирано няма да разочароват!

преди и след шоколадов десерт с круши и тъмен шоколад

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Източник: I know-how-to-cook.com

FacebookpinterestmailFacebookpinterestmail

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *