Полента с гъби (веган ястие)

Здравейте, днес ви представяме ястие от  само ТРИ основни продукта!

Гъби, полента и червен лук.

Полезно, здравословно и лесно за приготвяне.

Полента с гъби

продукти_products

ПРОДУКТИ:

  1. Гъби* – 300g (кралски и обикновени печурки)
  2. Полента – 1 чаша полента/царевичен грис/ качамак
  3. Една по-голяма глава червен лук
  4. Винен оцет, зехтин, сол и черен пипер на вкус.

*Гъбите не са мити, а само почистени с влажна кърпа, за да се избегне допълнително отделяне на вода.

2_гъби,лук,царевичен грис

Гъбите се нарязват на четвъртинки, ако са големи и се оставят цели в случай, че се дребни. В нагрятия зехтин се добавят  гъбите, като се пържат до промяна на цвета им в златист. Добавят се сол, черен пипер, лука и винен оцети по ръба на тигана. Когато течността се поизпари доливаме още малко зехтин и оставяме да къкри 2 – 3 мин. Веднага щом отстраним от огъня, добавяме и ригана.

*колкото по-рано е приготвена сместа (2 -3 дни предварително), толкова по-вкусно става.

3_гъбите,mashrooms

За качамака:

В литър вода се добавя равна супена лъжица сол и се оставя да заври. Прибавя се царевичния грис малко по малко и при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Така се предотвратява образуването на голям буца.Бърка се до сгъстяване.

На финала имате ето това 🙂

4_полента с гъби,polenta with mashrooms
Хареса ви, нали ?
Bon appétit!!

 

 

FacebookpinterestmailFacebookpinterestmail