Здравейте, днес ви представяме ястие от само ТРИ основни продукта!
Гъби, полента и червен лук.
Полезно, здравословно и лесно за приготвяне.
Полента с гъби
ПРОДУКТИ:
- Гъби* – 300g (кралски и обикновени печурки)
- Полента – 1 чаша полента/царевичен грис/ качамак
- Една по-голяма глава червен лук
- Винен оцет, зехтин, сол и черен пипер на вкус.
*Гъбите не са мити, а само почистени с влажна кърпа, за да се избегне допълнително отделяне на вода.
Гъбите се нарязват на четвъртинки, ако са големи и се оставят цели в случай, че се дребни. В нагрятия зехтин се добавят гъбите, като се пържат до промяна на цвета им в златист. Добавят се сол, черен пипер, лука и винен оцети по ръба на тигана. Когато течността се поизпари доливаме още малко зехтин и оставяме да къкри 2 – 3 мин. Веднага щом отстраним от огъня, добавяме и ригана.
*колкото по-рано е приготвена сместа (2 -3 дни предварително), толкова по-вкусно става.
За качамака:
В литър вода се добавя равна супена лъжица сол и се оставя да заври. Прибавя се царевичния грис малко по малко и при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Така се предотвратява образуването на голям буца.Бърка се до сгъстяване.
На финала имате ето това 🙂
Хареса ви, нали ?
Bon appétit!!
