9 причини, в които се крие силата на черния шоколад:

Мисли ли сте си понякога за черен шоколад, каквото и до е?

Знаете ли колко често консумирате черен шоколад, а колко често  го използвате в кухнята?

Изброените по-долу позитиви със сигурност ще ви накарат да се замислите и преосмислите отношението си към черния шоколад.

Познат е още от древността с името Theobroma Cacao, което в превод  от латински означава  “ Храна на Боговете“ и то не без причина. С други думи  черният шоколад е божествен начин да подобрите физическото си излъчване и  да повдигнете състоянието на духа си.

Черният шоколад съдържа много малко количество захар и мляко, а основна негова съставка е натуралното какао.

Изброените предимства в  статията се отнасят за шоколад със съдържание на какао над 75%

Ето и фактите, които  ще наклонят везните в полза на черния шоколад:

1.Подтиска апетита и ви кара да ядете по – малко

Шоколадът с високо съдържание на какао  потиска желанието за  мазни, сладки и солени храни, независимо дали става въпрос за чипс, бургери (fast /junk  food) или бонбони . Според невролога Уил Клоуър  автор на книгата “Яж шоколад  и отслабвай” (“Eat Chocolate Lose Weight”)  парче тъмен шоколад преди хранене ще накара тялото ви да произвежда лептин. Лептинът е хормон , който играе ключова роля в регулирането на приема и разхода на енергия в организма, включително на апетита и метаболизма. За целта хапнете парченце  тъмен  шоколад  20 минути преди приема на храна. Така по време на самото хранене, ще почувствате засищане по-рано. 

2.Подобрява кръвообръщението в организма 

Правилното   кръвообращение е ключ към здравото тяло!Кръвта е тази, която снабдява всчки наши органи и мускули с хранителни вещества.  Има научни изследвания, които потвързждават, че черния шоколад е важен за правилната циркулация на кръвта в организма. Едно от тях е в полза на това, че антиоксидантите  в черния шоколад способстват за подобряване  фунцията на тромбоцитите и  ендотелна функция  както и това, че приема на черн шоколад е превантивна мярка срущу така наречената артериалната скованост.

3. Дава енергия и регулира кръвната захар 

Консумирайки твърде мното захар тялото ни започва да произвежда инсулин.Черният шоколад,обаче помага за подобряване чувствителността към инсулина  и дава възможност на тялото по-лесно да контролира нивата му в кръвта. Предотвратявайки инсулиновата устойчивост влияете  върху намаляване на риска от диабет 2-ри тип. Благодарение на черния шоколад ( със съдържание на какао не по – малко от  75%) и на някой рецепти като мъфини с шоколад, шоколадов тарт с макарпоне или шоколадов десерт с круши. Поетапно можене да  зпочнете замяната на стандартния млечен шоколад.

4. Добър е за вашата кожа и е наситен с антиоксиданти

Едно от големите предимства на какаовите зърна е, че те са богати на антиоксиданти ( полифенол,флавоноиди и др).Според проучване   богатият на флавон шоколад гарантира значителна защита на кожата ви от радиационната UV слънчева  светлина в сравнение със стандартния шоколад. При тъмния шоколад   преработката е в пъти по-малка и  запазва много от полезните си качества. Черният шоколад е с  по -висок  проценти на  ORAC (висока антиокидантна активност на храните) в сравнение с много други.  Дори и най-известните на планетата с високото си съдържание на антиоксиданти  храни като, боровинки и акаи бери, нямат по-висок процент на антиоксидантна активност от необработените сурови какаови зърна, интересно нали?

5. Оросява мозъка

Искате да сте гении? Черният шоколад може и да не успее да ви превърне в Айнщан, но със сигурност ще развие мозакът  ви според проучване на Medical news today. Защо?

• Защото стимулира циркулацията на червени кръвни клетки– мозъкът, както и всички други части от тялото имат нужда от  кислород и хранителни вещества, за да оцелеят и съществуват.  Черният шоколад подпомага циркулацията и производството на  повече червени кръвни клетки, които от своя страна правят така, че тялото да изпраща повече кислород и вещества до мозъка. Като резултат мозъкът фунционира по-добре. 
• Подобрява умствената способност.  Проучване показва че черният шоколад повлиява благоприятно, подобрявайки умствените функции при възрастните индивиди, дори и при тези с нарушени умствени способности . 
• Повишава тонуса –  шоколадът съдържа малки количества кофеин и теобромин  – две субстанции, които ефективно намаляват умората и подобряват мозъчната финкция. Според проучване пуликувано на link.springer.com черният шоколад в малки дози подпомага активността на мозъка в пъти повече в сравнение  с белия шоколад. 

6. Помага на сърцето и белите дробове

• Както отбелязахме по-горе черният шоколад може да подпомогне циркулацията, намалява артериалната скованост и увеличава  производството на  червени кръвни клетки. Това прави кръвоносната ви система по-добра  при транспортирането на кислорода усвояван от белите дробове. 
• А как се отразява на сърцето? Harvard University разкрива, че блокче черен шоколад на ден намалява риска от хипертония и отслабва стреса нанесен върху сърцето като му помага по-лесно и без напрежение да изпомпва кръвта .

7. Бори се срещу холестерола

Холестеролът  може да бъде един от най-ужасните ви врагове. Запушва артериите, намалява притока на  кръв и увеличава риска от сърдечен удар и инсулт. Черният шоколад оказва влияние върху холестерола по два начина  

• Понижава LDL cholesterol (често наричан лош холестерол). По-ниските стойности на  лош ия холестерол  понижават риска от сърдечно – съдови заболявания.

• Увеличава HDL холестерола ( известен като добър холестерол).  Дори и минимално увеличение на HDL холестерола само с 2-3% може да доведе до намаление   на LDL холестерола с до 8- 10%. 

8. Подходящ при бременност

Бременноста сама по себе си може да бъде стресираща по отношение на промените в тялото, личните, служебни и ежедневни   ангажименти.  Резултатитеот финландксо проучване изследващо ефекта на черния шоколад сред  над 300  бременни жени , говорят за по-ниски нива на стрес и раздразнителност. В последствие родените бебета не само, че били по-активни, но се усмихвали и смеели повече. Бебетата също така показвали по-малко страх в нови ситуации. 

9. Кара ни да се чувстваме по-добре

Защо шоколадът винаги ви кара да се чувствате добре? 

• Кофеин / теобромин  – алкалоиди, които не само подобряван умствените способности, но могат да повишат настроението ви и да ви накарат да се чувствате по-добре 

• Серотонин – шоколадът стимулира производството на серотонин,  хормон който  подобрява емоционалното ни състояние и ни помага с мрачното настроение 
• Ендорфин –  кофеина и теобормина в  какаото стимулират производството на ендорфин, който пък от  своя страна повишава настроението 
• Фенилетиламин – ( хормон на любовта), който се активира в нашия мозък когато се чувстваме влюбени. Благодарение на  фенилетиламина в шоколада се чувстваме щастливи след всяко  следващо парченце  

Не всички видове шоколади на пазара са подходящи. Бъдете внимателни какво купувате като се придържате към черния шоколад, който съдържа много повече хранителни вещества в сравнение със стандартните шоколади. Доказано е  доброто му влияние върху тялото и няма да навреди при нужда на организма ви от сладко.